Wer nicht immer auf die typischen Zutaten Weizen, Roggen und Co. setzen möchte oder Probleme mit Gluten hat oder aber eine Weile ketogen oder sich eine Weile Low Carb oder ketogen ernähren möchte, kann dieses Brot ausprobieren. Es schmeckt aber auch ‚Normalessern‘ – versprochen!
Zutaten
- 100 g geriebene Mandeln
- 100 g Kokosmehl
- 25 g Gomasio (Sesamsalz)
- 100 ml Kefir
- 40 g Meersalz Butter
- 1 Pkg Weinstein Backpulver
- 4 g Trockenhefe
- 50 g Flohsamenschalen
- 1 Ei
- 3 El Apfelessig (hochwertig)
- 300 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
Die Zubereitung ist sehr simpel. Alle Zutaten miteinander vermengen, gut durchkneten und in eine Brotbackform geben (am besten leicht mit Kokosöl ausfetten). Anschließend bei 175 °C im Ofen backen und genieißen.
Am Bild ist eine Scheibe mit Hummus und frischen Sprossen zu sehen – das schmeckt herrlich!
Nährwerte
12 Scheiben à
142 kcal / 10 g Fett / 3,8 g Kohlenhydrate / 5,3 g Eiweiß
